《料理 書籍》CMに新曲に免許に
現役フードコーディネーターに弟子入りする まず ３のケースは、通っている料理教室の先生がフードコーディネーターな場合など、その体験談を聞けたり記事中の増尾清さんはいろいろな書籍を書かれています。 輸入食品・加工食品・外食の毒消し術 家庭で ...
私にも教えて！！手料理 レシピのあのヒ・ミ・ツを！
日本料理のおいしさは、ダシが決め手。３．合わせ酢の材料を混ぜておきます。さっぱりとした淡白な味が魅力です。〈油抜き〉油揚げやさつま揚げなどにさっと熱湯をかけたり、湯通しして、表面の酸化した油を除きます。 ＊フレッシュトマトを利用するとき ...
常備菜についての記事紹介
フードコーディネーター・増田恵子常備菜 やっぱりお昼はおべんとう―まとめづくりとフリージングで 魔法使いの台所―まとめづくりと手早い料理で夕食用意が30分 ...
寅さんは語る
ボスの知り合いで、これからフードコーディネーターをされるという方にお目にかかった。 日本で日本料理の板前をした後、ヨーロッパに渡り、 ロンドンとパリの日本料理店で修業をされていたそうだ。 帰国されたばかりで、まだ荷も解いていらっしゃらない ...
木村百合の写真
油を控えた低カロリーの日本料理（和食）や、肉や魚を使わない、野菜中心の精進料理は、ダイエットをしている女性にも好評で、また、日本のみならず、海外からも、健康によい食品として好んで食されるようになってきています。 ...
日本料理と日本文化を学ぶ「神楽坂お稽古さろん」が人気－1日講座も
神楽坂にフードコーディネーターが手がけた風呂敷専門店（市ケ谷経済新聞）. ■1円～【香港の街角スイーツ☆カスタードパイ】トースターで簡単☆香港気分で召し上がれ♪甘さ控...■. ◆レストラン関連ブログ記事関連のブログ最新記事はありません ...
辻学園調理・製菓専門学校 創立90年の伝統と実績
フランス、イタリア、日本、中国の各料理や製菓・製パンの実習は勿論、カフェ、店舗経営、語学会話、フードコーディネーター、料理教師など多彩な２０コース以上からなる専攻科目から、卒業後の進路に合わせた科目を選択する事によって、個々の目標に沿っ ...
実用書 マナー おすすめ度ランキング
海外に暮らしていて、日本料理を外国人に作ったり、日本料理についていろいろ質問されることが多いので購入しました。充実した情報量に写真がオールカラーできれい。工程の写真もあります。お米の研ぎ方やだしのとり方から始まり、めぼしい日本料理はほぼ ...
調理師の働く場所
また、調理師の資格をいかし料理研究家として働く人もいますし、フードコーディネーターなど他の資格にチャレンジする人もいます。 資格を取得した後どういった仕事に就きたいかというのは本当に人それぞれで、仕事の種類も多種多様です。 ...
食のことならフードコーディネーターに聞け
PCを活用するようにしてからは、フードコーディネーターみたいな洗練された夕食のセッティングが出来るようになりました。他人の書き込みや情報を見ているとそれだけでフードコーディネーターのようになった気分になります。そういったページの中には市販の書籍と比しても充実しているブログもあるくらいです。グーグルを使用すれば調べたいことが一瞬で発見することができますから利便のよい世の中になったものだと感心しています。
伝統的な日本料理とは
日本料理に挑戦しようと思ってもなかなかわかりにくいところもある。あるものだけではわからないこともあるのだ。そんなときに大活躍してくれるのがパソコンである。サイトを探してみるとほとんどのことは見つけ出すことができ、日本料理のレシピを調べるのにパソコンを使うことは多い。本日も例に漏れず活躍してくれた。だが、ネットを使うといろいろなサイトがあるので、無駄に時間を使ってしまうところがある。本日も良いホームページを発見して日本料理のことも忘れ若干止まってしまった。
フードコーディネーターの基礎知識
２、３日前からフードコーディネーターについては脳の片隅から離れません。今日にも早速ヤフーの検索窓で フードコーディネーターの詳細を調べてみようとは考え事をしていました。探しているうちに全く関係のないところも見ていたりしました。とりあえずこれらは多くの知識が得られて良かったです。さて、今日は以前から楽しみにしていたどこの名産か忘れましたが、フルーツをいただきました。なんだか急にイタリアンが食べたくなってきたと思いを巡らすところで今日はお終いです。
テーブルマナーのすべてが知りたい
インターネットでテーブルマナーのことで情報を探していると面白いものを探し当てることができた。テーブルマナーの勉強に役立ちそうな講習会である。まあまあよさそうではあったがすごく高価なものだったので、これはやっぱり無理だ。テーブルマナーの勉強に限らずなんで勉強会とかってあんなに高額なのだろうか。本などと違って元手がたいしてかからないのに不可解である。